مطالعه ای روی 175 فرد مبتلا به چاقی نشان داد که مصرف روزانه سرکه سیب خانگی منجر به کاهش چربی شکم و کاهش وزن می شود:
با این حال، به خاطر داشته باشید که این مطالعه به مدت 3 ماه ادامه داشت، بنابراین اثرات واقعی بر وزن بدن نسبتاً کم به نظر می رسد.
با این حال، افزودن یا کم کردن غذاها یا مواد تشکیل دهنده به ندرت تأثیر قابل توجهی بر وزن دارد. کاهش وزن طولانی مدت با اتخاذ عادات غذایی و سبک زندگی مفید و حمایتی ایجاد می شود.
به طور کلی، سرکه سیب ممکن است با افزایش سیری، کاهش قند خون و کاهش سطح انسولین به کاهش وزن کمک کند.
سرکه سیب تنها حاوی حدود سه کالری در هر قاشق غذاخوری است که بسیار کم است.
مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند احساس سیری را افزایش دهد و به شما کمک کند کالری کمتری بخورید که ممکن است منجر به کاهش وزن شود.
سلامت قلب را در حیوانات بهبود می بخشد. بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ و میر است (منبع معتبر 16).
چندین عامل بیولوژیکی با خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط هستند.
تحقیقات نشان می دهد که سرکه می تواند چندین مورد از این عوامل خطر را بهبود بخشد. با این حال، بسیاری از مطالعات بر روی حیوانات انجام شد.
این مطالعات حیوانی نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید و همچنین چندین عامل خطر بیماری قلبی دیگر را کاهش دهد (17 منبع معتبر، 18 منبع معتبر، منبع معتبر 19).
برخی از مطالعات روی موشها همچنین نشان دادهاند که سرکه فشار خون را کاهش میدهد، که یک عامل خطر اصلی برای بیماریهای قلبی و مشکلات کلیوی است.
متأسفانه گزارش شده است که سرکه سیب باعث برخی عوارض جانبی می شود.
این امر به ویژه زمانی صادق است که در دوزهای زیاد مصرف شود.
اگرچه مقادیر کم به طور کلی خوب و سالم هستند، مصرف بیش از حد آن می تواند مضر و حتی خطرناک باشد.