ترکیب شیمیایی شکلات خارجی کیت کت به دلیل غلظت بالای پلی فنول ها، عمدتاً فلاونوئیدها، یک ماده شیمیایی است که به جلوگیری از مشکلات قلبی عروقی کمک می کند.
فلاونوئیدهای کاکائو در غلظت های بالاتر در شکلات تلخ یافت می شوند، بنابراین مصرف شکلات شیری یا شکلات سفید همان اثرات مفید را نشان نمی دهد. این ماده در غذاهای دیگر مانند شراب قرمز، چای سبز و برخی میوه ها نیز یافت می شود.
مصرف مقدار کمی شکلات می تواند به پیشگیری از بیماری قلبی کمک کند، اما به شرطی که از خوردن همزمان سایر غذاهای پرکالری خودداری کنیم تا وزن ثابتی داشته باشیم.
در ترکیب شکلات ها مقدار زیادی کالری و چربی اشباع شده وجود دارد که مربوط به اضافه وزن است.
چقدر می توانم بخورم؟ علیرغم تعداد زیادی از مطالعاتی که اثرات مفید شکلات را نشان داده اند، هنوز هیچ اتفاق نظری در مورد میزان بهینه مصرف وجود ندارد.
لازم به ذکر است که برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی باید یک رژیم غذایی سالم را رعایت کرد.
فعالیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد، زیرا فلاونوئیدها می توانند از بافت ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کنند، یعنی از پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.
کلسترول بد را کاهش می دهد.
این اثر تعدیل کننده بر عملکرد پلاکت و التهاب دارد و خطر تشکیل ترومبوز را کاهش می دهد.
فشار خون و اتساع عروق محیطی را هم در افراد سالم و هم در افراد دارای فشار خون کمی کاهش می دهد.
خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سکته را کاهش می دهد.
گلوکز خون ناشتا را کاهش می دهد.
متابولیسم فلور روده را بهبود می بخشد.
آیا عواقب منفی دارد؟ عواقب آن می تواند چاقی یا اضافه وزن باشد. به همین دلیل است که باید یک رژیم غذایی کالری کنترل شده را حفظ کنید.
