معمولاً بیشتر بانوان باردار به نوع خاصی از طعم ها از جمله شیرینی، ترشی شوری و یا حتی تندی گرایش ویژه‌ای دارند. اما گاهی هم برای آنها در مورد مصرف بیش از اندازه غذاهای تند و تاثیری که بر روی جنین دارد، نگرانی ها ایجاد می شود. فلفل دلمه ها رنگ های متفاوتی دارند. در حقیقت می توان گفت که هر کدام از آنها خواص مخصوص به خود را دارند. در ادامه درباره فلفل دلمه ای های رنگی و خواص آنها و همینطور خواص فلفل دلمه ای رنگی در بارداری را برایتان شرح می کنیم.
خواص فلفل دلمه ای رنگی
همانطور که همه ی ما میدانیم فلفل دلمه ای ها در سه رنگ قرمز، سبز و زرد وجود دارند و به صورت پخته و خام مورد استفاده قرار میگیرند. فلفل دلمه ای درگروه سبزیجات قرار دارد و برای سلامت پوست و مو بسیار مفید و سرشار از ویتامین و مواد معدنی می باشد. فلفل دلمه ای فلفل شیرین یا کپسایسین می باشد.
این سبزیجات بیش از ۹۰۰ سال پیش در جنوب و آمریکای مرکزی پرورش داده شده اند و نام فلفل را از استعمارگران اروپایی آمریکای شمالی دریافت کرده‌اند. این محصولات می توانند به راحتی در انواع مختلف آب و هوایی رشد کنند. در اینجا می خواهیم از خواص و فواید فلفل دلمه ای رنگی با هم صحبت کنیم.
فلفل دلمه ای زرد غنی از ویتامین c و e است که پوست تاندون ها، رباط ها و رگهای خونی را ترمیم و غضروف استخوان ها و دندان ها را حفظ می کند و زخم ها و اسکار ها را درمان میکند. مرکز ملی بهداشت گفته است که ویتامین c موجود در فلفل دلمه ای زرد می تواند با مسدود کردن آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد به پیشگیری سرطان کمک کند.
فیبر رژیمی سیستم ایمنی را تقویت میکند و به حفظ ظاهر جوان کمک می کند. فلفل دلمه ای زرد رنگ دارای فیبر رژیمی می باشد و برای زیبایی و شادابی پوست مفید است. این نوع فلفل از کالری پایینی برخوردار است که افرادی که رژیم غذایی دارند، می توانند مقدار زیادی مصرف کنند که به شما در تامین میزان روزانه ویتامین آ و سی کمک میکند.
فلفل دلمه ای زرد رنگ حاوی ویتامین ب۶ میباشد که برای سلامت سیستم عصبی ضروری است. این فلفل به تجدید سلول ها کمک می کند. آنزیم های موجود در آن از آب مروارید چشم و انحطاط چشمی جلوگیری می کند. کپسایسین موجود در آنها به شدت برای ورم مفاصل مفید میباشد. ابتدا با تحریک و در نتیجه شدت سیگنال ها درد را در بدن کاهش می دهد.
کپسایسین همانطور که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند به حفاظت از آسیب به سلول بدن نیز کمک می کند. فلفل دلمه ای های زردی که محکم و براق هستند، باید خریداری شوند و از خرید آن هایی که چروک هستند، اجتناب کنید. آنهایی که نرم و لک دار هستند را انتخاب نکنید. از کیسه پلاستیکی برای نگهداری آنها استفاده کنید و آنها را در یخچال نگهداری کنید.
همانطور که گفته شد رنگ دیگر فلفل دلمه ای قرمز می باشد که گزینه ای سالم است که می‌تواند بخشی از رژیم غذایی روزانه را تشکیل دهد. زیرا حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان قوی هستند. این آنتی اکسیدان ها سموم محیطی و تخریب سلولی را خنثی می کنند. آنها بدن را از آسیب رادیکال آزاد که باعث ایجاد سرطان میشود محافظت می کند.
بنابراین برای پیشگیری از انواع مختلف سرطان در معده، روده، سینه و پروستات کمک می کند. فلفل دلمه‌ای قرمز ۳۰۰ درصد مصرف روزانه ویتامین سی را تامین می کند. برای جذب مناسب آهن ضروری است. کسانی که از کمبود آهن رنج می برند از فلفل دلمه ای برای تسریع جذب آهن بیشتر استفاده کنند.
فلفل دلمه‌ای قرمز از التهاب در بدن جلوگیری می کند. دارای منیزیم و ویتامین ب ۶ میباشد که به کاهش اضطراب به ویژه علائم قبل از قاعدگی کمک می کند، یک ادرار آور طبیعی میباشد و از فشار خون جلوگیری میکند، ۷۵ درصد نیاز روزانه ویتامین آ را تامین میکند و به عملکرد شبکیه چشم کمک می کند. همینطور به کاهش وزن نیز کمک می کند با مصرف فلفل دلمه ای قرمز می توانید کالری بیشتری بسوزانید زیرا آنها متابولیک بدن را افزایش میدهند.
به دلیل داشتن فیبر هضم غذا را آسان تر کرده و یبوست را درمان میکند. فلفل دلمه ای سبز آنتی اکسیدانی قوی است که دارای مقدار زیادی ویتامین ب۳ هستند که قادر به خنثی کردن اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن می باشند. خواص ضد التهابی فلفل سبز درد را تسکین می بخشد و برای آرتروز و روماتیسم بسیار مفید می باشد برای بیماران آسمی پیشنهاد میشود از فلفل دلمه ای سبز استفاده کنند زیرا توانایی شل کردن مجاری تنفسی را دارد. فلفل دلمه ای سبز منبع عالی سیلیکون طبیعی است که برای مو بسیار مفید است.
فلفل دلمه ای رنگی در بارداری
شاید این سوال برای شما پیش آمده باشد. آیا خوردن فلفل دلمه ای رنگی در بارداری ضرر دارد؟ در جواب این سوال باید بگوییم که اگر به اندازه مصرف کنید خیر. زیرا فلفل دلمه قرمز رنگ سرشار از بتاکاروتن می باشد. بتاکاروتن در بدن به ویتامین آ تبدیل می شود. این ویتامین برای تشکیل و تکامل استخوان ها چشم ها و سایر اندام های جنین اهمیت فراوانی دارد.
به علاوه مقدار ویتامین سی موجود در فلفل دلمه قرمز برابر فلفل دلمه سبز است. ویتامین c بهبود وضعیت سلامتی شما در دوران بارداری کمک میکند. فلفل دلمه سبز نیز در بارداری مجاز می باشد اما با توجه به مزایای پیشتر فلفل دلمه ای قرمز نسبت به آن در صورت در دسترس بودن توصیه می کنیم که نوع قرمز رنگ آن را انتخاب کنید.
فلفل دلمه زرد یک منبع غنی از ویتامین سی میباشد. بنابراین با گنجاندن این ماده غذایی در برنامه غذایی روزانه خود و جنینتان را از خواص بیشمار آن بهره مند سازید و همچنین مصرف منظم فلفل دلمه زرد می تواند برخی مشکلات تنفسی مانند آسم را تا حدی بهبود بخشد. فلفل دلمه ای سبز نیز در کاهش درمان علائم سرماخوردگی و بهبود عملکرد و سلامت قلب موثر میباشد.
اگرچه خوردن فلفل دلمه ای در دوران بارداری بسیار مفید میباشد اما در بعضی شرایط ممکن است خوردن آن برای مادر آینده و کودک مضر باشد. به دلیل دانه های بی شماری که داخل فلفل دلمه ای وجود دارد ممکن است باعث ایجاد آلرژی در فردی که قبلاً آلرژی داشته است، بشود. زیرا ممکن است باعث ایجاد بثورات روی بدن زیاد شود که ناراحت کننده است مصرف بیش از حد از فلفل دلمه می تواند معده را ناراحت کرده، باعث مدفوع مکرر یا سوء هاضمه می شود.
